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L'heure du thé : le blog
Le Thé par Carla - Sommellerie du thé pour la haute gastronomie
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L'heure du thé : le blog
Connaissez-vous le gong fu cha ?
Carla Campo 23/01/2026 Carla Campo 23/01/2026

Connaissez-vous le gong fu cha ?

Découvrez en quoi la méthode du gong fu cha permet de redécouvrir le thé sous un nouveau jour.

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Ces thés qui donnent de l’énergie en début d’année
Carla Campo 15/01/2026 Carla Campo 15/01/2026

Ces thés qui donnent de l’énergie en début d’année

Fatigué cet hiver ? Découvrez les thés qui soutiennent votre énergie.

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Pourquoi choisir un team building autour du thé ?
Carla Campo 14/01/2026 Carla Campo 14/01/2026

Pourquoi choisir un team building autour du thé ?

Le team building autour du thé crée du lien, favorise l’écoute et offre une expérience sensorielle originale, sans alcool.

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Dry January : et si le thé devenait ton alternative préférée ?
Carla Campo 08/01/2026 Carla Campo 08/01/2026

Dry January : et si le thé devenait ton alternative préférée ?

Envie de faire le Dry January sans compromettre le plaisir ? Le thé est la solution idéale pour ça !

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Le Pu Erh : le thé fermenté bienfaisant après les fêtes
Carla Campo 25/12/2025 Carla Campo 25/12/2025

Le Pu Erh : le thé fermenté bienfaisant après les fêtes

Connais-tu les thés pu erh ? Ces thés fermentés ou post-fermentés sont des thés aux bienfaits santé reconnus en plus d’être atypiques et délicieux. Découvre pourquoi ils sont spéciaux dans cet article.

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Dernière minute : et si vous offriez un moment autour du thé ?
Carla Campo 19/12/2025 Carla Campo 19/12/2025

Dernière minute : et si vous offriez un moment autour du thé ?

Coucou la team dernière minute … J’ai la solution pour vous éviter du stress, lisez cet article pour offrir un cadeau de Noël qui a du sens !

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Offrir le thé autrement : créer des coffrets & des expériences pour vos clients
Carla Campo 25/11/2025 Carla Campo 25/11/2025

Offrir le thé autrement : créer des coffrets & des expériences pour vos clients

Offrir LE cadeau qui a du sens à ses collaborateurs, clients, partenaires est toujours un challenge. Toujours ? C’était jusqu’à ce que vous découvriez le potentiel du thé …

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Pourquoi offrir du thé pour les fêtes ? (et comment bien le choisir)
Carla Campo 20/11/2025 Carla Campo 20/11/2025

Pourquoi offrir du thé pour les fêtes ? (et comment bien le choisir)

Vous ne savez pas quoi offrir cette année ? Le thé peut être une réponse ! Découvrez pourquoi c’est un cadeau idéal et comment le choisir.

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3 accords thés et desserts de fête qui vont surprendre vos convives (et éveiller vos papilles)
Carla Campo 20/11/2025 Carla Campo 20/11/2025

3 accords thés et desserts de fête qui vont surprendre vos convives (et éveiller vos papilles)

Découvrez des idées d’accords thés & mets à tester avec des desserts emblématiques de Noël !

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Hôtellerie & bien-être : le thé comme expérience sensorielle clé
Carla Campo 19/11/2025 Carla Campo 19/11/2025

Hôtellerie & bien-être : le thé comme expérience sensorielle clé

Intégrer le thé à son parcours client est facile et peut avoir énormément d’atouts pour améliorer l’expérience vécue en hôtellerie ou prolonger une retraite bien-être. Découvrez-en davantage dans cet article.

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Sourcing responsable : comment choisir des thés qui parlent à vos clients
Carla Campo 17/11/2025 Carla Campo 17/11/2025

Sourcing responsable : comment choisir des thés qui parlent à vos clients

Un sourcing maîtrisé reflète vos engagements et vous permet de raconter le thé à vos clients. Découvrez comment !

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Réduire l’alcool sur la carte sans perdre en prestige : le rôle du thé
Carla Campo 11/11/2025 Carla Campo 11/11/2025

Réduire l’alcool sur la carte sans perdre en prestige : le rôle du thé

Découvrez la versatilité du thé pour vous aider à proposer des alternatives sans alcool à votre carte.

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Comment créer ton propre rituel du thé quotidien ?
Carla Campo 07/11/2025 Carla Campo 07/11/2025

Comment créer ton propre rituel du thé quotidien ?

Faire du thé une habitude ? Une bonne idée dans nos sociétés où tout va trop vite ! Sa préparation invite à ralentir. Je te donne quelques clefs pour ancrer durablement ce temps du thé dans ton quotidien.

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🍵 Les idées reçues sur le thé que j’entends constamment
Carla Campo 30/10/2025 Carla Campo 30/10/2025

🍵 Les idées reçues sur le thé que j’entends constamment

Je te raconte les idées reçues que j’entends constamment sur le thé (et comment j’y réponds !)

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Le thé, allié sensoriel pour les menus d’hiver : 5 accords simples à tester
Carla Campo 27/10/2025 Carla Campo 27/10/2025

Le thé, allié sensoriel pour les menus d’hiver : 5 accords simples à tester

Parce que la saison hivernale est la saison du thé par excellence et qu’il s’accorde avec tous types de mets, découvrez quelques accords thés & mets dans cet article

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Le service du thé en restauration : le détail qui change tout
Carla Campo 25/10/2025 Carla Campo 25/10/2025

Le service du thé en restauration : le détail qui change tout

Découvrez comment quelques actions peuvent transformer le service du thé au restaurant.

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Vin & thé : ce que les sommeliers peuvent s’apprendre
Carla Campo 23/10/2025 Carla Campo 23/10/2025

Vin & thé : ce que les sommeliers peuvent s’apprendre

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Pourquoi le thé a-t-il autant d’arômes ?
Carla Campo 23/10/2025 Carla Campo 23/10/2025

Pourquoi le thé a-t-il autant d’arômes ?

Le thé est un produit d’une grande richesse aromatique, comme le vin. Mais d’où vient cette diversité ? Je t’explique tout dans cet article.

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Le vocabulaire de la dégustation de thé expliqué simplement
Carla Campo 16/10/2025 Carla Campo 16/10/2025

Le vocabulaire de la dégustation de thé expliqué simplement

Je décrypte quelques termes utilisés en dégustation professionnelle pour analyser le thé. Bonne lecture !

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Les rituels du thé autour du monde (et ce qu’ils nous apprennent)
Carla Campo 10/10/2025 Carla Campo 10/10/2025

Les rituels du thé autour du monde (et ce qu’ils nous apprennent)

Connais-tu les différentes coutumes liées au thé autour du monde ? Je te propose de voyager au Maroc, en Angleterre, au Japon et en Chine pour les découvrir.

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Carla Campo - Le Thé par Carla

Découvrir, comprendre et ressentir le thé

Pour les restaurateurs et métiers de bouche qui veulent se démarquer grâce au thé - Accords thés et mets, formation, consulting

Pour les particuliers curieux d’explorer le thé avec des ateliers dégustations

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