CRÉATIVITÉ
EXPERTISE
Le thé comme expérience gastronomique.
Mes services en un coup d’œil
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Consulting
Une approche sur mesure pour intégrer le thé à un menu (accords thés et mets), à une gamme de produits ou s’approvisionner en thé de qualité supérieure.
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Formations
Comprendre le thé ne s’improvise pas : chef, sommelier, mixologue ou centres de formation, je vous propose de vous former à la sommellerie du thé.
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Team building
Parce que le thé se partage, je vous propose des team building sous forme d’ateliers dégustations de thé en petit comité pour renforcer la cohésion de vos équipes.
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Ateliers pour les particuliers
Initiez-vous à la sommellerie du thé pour prendre un moment pour vous, dans des lieux choisis ou à domicile pour une expérience personnalisée.
À PROPOS
Ce qui n’était au départ qu’une passion est devenu bien plus.
Je suis Carla Campo, sommelière du thé, consultante pour les métiers de bouche. Spécialiste des accords thés et mets, je vous aide à décupler votre créativité en intégrant le thé à vos créations et en concevant des expériences d’accords sans alcool à forte valeur sensorielle et narrative.
CE QUI ME DISTINGUE
Je bois du thé depuis mes 8 ans. J’ai développé mon palais progressivement, jusqu’à découvrir les grands crus de thés. J’ai développé une approche exigeante du thé, à la croisée de la dégustation intuitive, de la passion du produit et de la gastronomie. Je me suis rendue compte que le potentiel du thé en gastronomie était sous-exploité, et j’ai voulu en faire mon expertise.
Parce que chaque projet est unique, je mets un point d’honneur à ce que chaque collaboration soit pensée comme un accompagnement sur-mesure selon vos besoins.
PARLONS THÉ !